抗癌是靈芝最為人熟知的療效，不過您可知道，靈芝對於許多難纏的疾病也很有一套。本文中將根據造成台灣人致死的前幾名疾病，包括心血管疾病、糖尿病、肝炎等，從靈芝預防發生與減輕病情的可行性進行深入的剖析，以彰顯靈芝在全民健康防線中的特殊地位。
文／許瑞祥
◎本文原載於1999年《健康靈芝》第6期 15～19頁
今年（1999年）八月三日，爭議多時的台灣「健康食品管理法」正式實施，只見過去琳瑯滿目的健康食品紛紛從市場中撤櫃下架，一夕之間台灣地區的「健康食品」成為歷史名詞而消失得無影無蹤。但是擁有數百萬消費族群與年營業額數百億的健康食品市場，會就此沒落式微，或是重新洗牌、去蕪存菁後再現江湖，已成為最近大眾熱烈討論的話題。
健康食品被視為明日之星的重要產業，當然有其市場需求。放眼廿一世紀，追求健康將是人生在世最大的願景，因此能提供健康希望或維持健康品質的任何產品，都將成為消費大眾競相追逐的目標。在民智大開的先進國家中，健康相關產業的蓬勃發展，屢屢驗證了健康是人人可追求的夢想，健康食品於是成為現代人維持健康的捷徑而暢銷全球。
到底「健康」的定義為何？可能每個人的形容會有差異。根據《食品營養百科辭典》中所描述「健康人」的表徵包括：很少生病。體能良好、壽命長。體溫正常、脈摶及呼吸穩定。具有符合年齡的身高和體重。動作靈敏。良好食慾。正常排便、排尿。眼神明亮、眼皮紅潤。舌呈深粉紅色。牙齦、牙周膜健康。皮膚平滑、柔軟、有彈性，膚色健康。髮色柔亮。堅硬、粉紅色的指甲【1】。
當我們環顧四周圍的人群，就每個人的外觀而言，能完全符合前述表徵的成年人似乎並不太多，這顯示許多影響健康的因素，始終潛藏在我們生存的環境裡，其中尤以空氣和水源的污染所造成日積月累的毒害最為嚴重，其他如營養失調、運動不足、生活壓力過大與化學藥物的濫用等，皆會使身體的機能隨年齡的增長，而逐漸脫離健康的範圍。
當學業、事業開始成就之時，慢性疾病亦接踵而至，對於個人或其家庭著實是無情的打擊，就國家整體經濟而言更是重大的損失。因此，日本政府正在研究評估，以健康食品的功能，來降低未來醫藥支出負擔的可行性。
依照去年（1998年）衛生署的統計資料，台灣地區人口死亡的主要原因，前十名依序為惡性腫瘤、腦血管疾病、心臟疾病、事故傷害、糖尿病、慢性肝病及肝硬化、肝炎、腎炎、腎變性疾病、高血壓性疾病及自殺等。
本文中將根據這十大死因（除了意外事故傷害與自殺外的致死病因），針對靈芝預防發生與減輕病情的可行性，進行深入的剖析，以彰顯靈芝在全民健康防線中的特殊地位。
惡性腫瘤仍然是文明國家中頭號的致命疾病，自1980年代起，抗癌的研究一直是醫藥界的重心，然而每年開發上市的新藥與高成長率的抗癌藥物市場，並未能有效遏止逐年上升的癌症死亡率。台灣因惡性腫瘤致死的人數，由1997年的17,342人到1998年的29,260人，成長率十分驚人。
就靈芝而言，其抗腫瘤的作用在1970年代就已經被確認，從早期利用野生的樹舌靈芝、靈芝、松杉靈芝等萃取物對實驗小鼠接種肉瘤（S-180），到肌纖維瘤或惡性腦膜瘤的細胞增生，皆有明顯的抑制作用，因而確定靈芝具有抗腫瘤活性。
但因靈芝的萃取物無法直接攻擊或消滅癌細胞株，因此開啟了靈芝抗腫瘤作用的主要成分——靈芝多糖與宿主免疫功能間的全新研究領域。1990年，靈芝的抗腫瘤能力已被證實是透過增強免疫作用而達成的，其中包含：
(一) 提高宿主的非特異性免疫功能：如增強自然殺手細胞與巨噬細胞的吞噬活性。
(二) 增強機體體液免疫功能：如增強小鼠脾臟B細胞受LPS（Lipopolysaccharide）刺激增殖反應的敏感性。
(三) 增強機體細胞免疫功能：如增強ConA（刀豆蛋白Ａ）對小鼠脾臟T細胞的增殖反應。
(四) 促進免疫細胞激素的產生：目前已知靈芝多糖能促進淋巴細胞產生細胞激素，如IL-1、IL-2、IL-6、TNF-α（腫瘤壞死因子）等。
(五) 增強淋巴細胞的DNA聚合酶α活性：靈芝多糖能顯著增強老年小鼠脾臟淋巴細胞DNA聚合酶α的活性，並使之趨於正常水準【2】。
靈芝多糖對於增強宿主免疫功能的宏觀表現，使得靈芝成為防治腫瘤的新希望。在中國地區，利用靈芝所開發的產品，配合手術與放療或化療的使用，對於胃癌、肺癌、肝癌、結腸癌、膀胱癌、腎癌、前列腺癌、卵巢癌、子宮癌等病患，有一定的輔助治療效果：臨床上評估顯示，提高腫瘤病患對於化療或放療的耐受性，並減輕放療、化療時引起的白血球減少與飲慾減退等副作用。
靈芝多糖被認為是具有開發潛力的癌症輔助治療劑，除了具備無毒性且能增強免疫功能外，並透過其抗放射作用改善骨髓造血機能，相對減輕化療、放療的副作用，配合對人體重要器官扶正固本的全方位作用，明顯改善病患體質，增強對抗癌症的存活機會【3】。
在台灣地區人口中，腦血管疾病與心臟疾病分別為排名第二與第三的致命疾病。根據衛生署1998年的統計，因腦血管疾病和心臟疾病致死的人數，約佔癌症死亡人數的六分之五，但具有此慢性疾病的人口必當數倍、乃至於數十倍於此，可見其對國人的威脅。
紅色靈芝自古流傳著：「赤芝主治胸中結，益心氣……」， 顯示其對心臟血管的功能必有獨特之處，目前已經藥理研究證實的作用有：
(一) 強心作用。
(二) 保護心肌缺血，增加冠狀動脈血流量，並改善心肌的微循環。
(三) 降血壓作用。
(四) 降血脂與抑制動脈粥樣硬化形成。
(五) 提高紅血球細胞膜的通透性與封閉度。
(六) 抗血栓形成，並降低血液黏稠度等，對心臟血管疾病的防治具有可行性【4】。
中國地區利用靈芝製劑作為心血管疾病患者的輔助治療劑，對於冠心病、心絞痛、高血脂與腦血栓後遺症等病例的療效有：
(一) 緩解心絞痛症狀，減少抗心絞痛藥的用量。
(二) 改善心肌缺血性變化。
(三) 明顯降低血清膽固醇、三酸甘油酯和脂蛋白濃度。
(四) 降低全血黏稠度和血漿黏稠度，改善血流障礙。
(五) 患者原有的心悸、氣緊、頭痛、頭暈等症狀減輕，多數患者的食慾、睡眠和體力亦有明顯的改善。【5】
根據藥理研究與臨床試驗所得的證據，靈芝對於心臟血管疾病的治療，是透過增強心臟功能、提高心肌對抗缺血的能力、增加冠狀動脈的血流量、改善心肌微循環、降低血液黏稠度、防止血栓形成等直接作用，靈芝的鎮靜與鎮痛作用、提高紅血球超氧歧化酶（SOD）活性、清除超氧自由基，以及提高機體對急性缺氧的耐受能力等的綜合表現，一再地驗證靈芝不僅能消極地用於病情的減輕或治療，更應積極地推廣於日常生活的飲食中，為預防腦血管病、降低心臟血管疾病的發生率作出貢獻。
糖尿病自古被認為是一種富貴病，體態豐盈者罹患率愈高。這是因為人體利用葡萄糖的機能發生障礙，因此血液中出現高濃度的血糖，經由腎臟將此無法利用的糖分排出體外，就有糖尿的現象，其最常見的併發症為血管硬化所引發的腎臟、心臟、腦血管及下肢血管的病變等。
糖尿病患在經診斷確定後，必須遵循醫師指示控制飲食、口服降血糖藥物或是注射胰島素來治療，對於佔全人口1～2%的糖尿病患者而言，是一輩子的夢魘。因此，有關靈芝降血糖能力的評估，就更受到已開發國家的重視。
日本學者在靈芝降血糖的藥理研究中發現，靈芝可以降低試驗大鼠血中的血糖濃度，隨後並由靈芝子實體的萃取物中證實，小分子的靈芝多糖體ganoderan A、B、C等，為降血糖的主要活性成分；進一步分析顯示，ganoderan B能提高大鼠的血漿胰島素濃度【6】。
靈芝多糖的降血糖作用，鼓舞了許多糖尿病的患者。在日本，就有利用靈芝來幫助控制病情，同時改善病人體質減輕併發症的諸多見證。相信對於糖尿病陰影揮之不去的恐懼，靈芝能提供其面對未來的勇氣。
肝臟是人體中最重要的解毒工廠，每天進入人體的各種異物，都要經過肝臟的處理。因此，肝功能正常時人生是美麗健康、充滿色彩的，但是肝功能受損時，人生可能變為黑白的。
中國人是講究愛肝、保肝的民族，但是我們肝病的患者卻也特別的多，從傳染性的病毒性肝炎，到各種毒素累積所導致的肝炎，由急性肝炎轉變而成的慢性肝炎、甚至是肝硬化與肝癌，使得此項與飲食密切相關的疾病，成為大眾長期的隱憂。如能在日常的攝食中，進行肝臟功能的維護，減輕肝功能負擔，或促進肝臟的代謝能力，相信是大家所熱切期盼的。
靈芝的藥理研究證實，對動物實驗性肝炎的防治具有明顯的成效，除了減輕藥物對肝臟損傷，加強代謝解毒功能外，並能促使部分切除肝臟小鼠的肝臟再生能力增強。在鴨肝炎模式的評估中，確定靈芝類真菌中能降低幼鴨感染鴨B型肝炎病毒的機率，為靈芝用於防治病毒性肝炎提供了另一個直接的證據【7】。
在70年代的大陸地區，臨床上曾將部分的靈芝製劑作為急性肝炎的治療藥物，根據當時的統計顯示，臨床治癒率為45～75%，患者認為對全身無力、食慾不振、腹脹與肝區疼痛的症狀減輕或消失，效果最為顯著，而其肝功能檢查值，如SGPT等有降低的趨勢【8】。
由臨床與藥理互相驗證，靈芝對於肝臟功能的保護與肝炎防治的具體成果，顯示靈芝成分的多元與全方位的功效，是其千古流傳的最佳寫照。
根據台灣地區所公佈的「健康食品管理法」與「健康食品管理法施行細則」而言，就目前衛生署所公告的健康食品功能評估項目中，將靈芝申請為具降血脂作用與免疫調節功能的健康食品，應該是沒有太多爭議的。但就靈芝而言，以目前所能評估的功效全部都加諸於靈芝之上，恐怕也只是錦上添花而已。
就前述靈芝的功效深入瞭解，可知其作用並非僅止於含糊其詞所謂的「保健功效」，對於挑戰人類生存的重大疾病，如癌症、心血管疾病、肝炎、糖尿病等，從發生、減緩病情到輔助治療等，從藥理到臨床，由動物模式到人體評估，皆有其數據可考。
筆者認為，靈芝並不需要某些特殊的名稱來背書或是提高身價，才能在市場上流通。靈芝是千古流傳、綠色環保、扶正固本、久食輕身不老的人間瑰寶。
1. Ensminger, A.H., Ensminger, M.E., Konlande, J.E., and Robson, J. R. K. Food and Nutrution Encyclogedia. Pegus Press, Clovis, Canada, 1983.
2. 林志彬：靈芝的現代研究 p.150-158，北京醫科大學，中國協和醫科大學聯合出版社，北京，1996.
3. 林志彬：靈芝的現代研究 p.193-194，北京醫科大學，中國協和醫科大學聯合出版社，北京，1996.
4. 朱世能、森昌夫：靈芝的研究 p.86-99，上海醫科大學出版社，上海，1994.
5. 程彰華等：靈芝對高血壓伴高血脂和腦血栓後遺症患者血液流變學的觀察。靈芝的研究 p.100-103，上海醫科大學出版社，上海，1994.
6.許瑞祥：靈芝概論 p.52，萬年出版社，台中，1993.
7. 林志彬：靈芝的現代研究 p.166-168，北京醫科大學，中國協和醫科大學聯合出版社，北京，1996.
8. 許瑞祥：靈芝的奧秘 p.132，正義出版社，台北1988.
Publication Date: Oct 3 2023Author: Ruey-Shyang Hseu, Michael Lee Publisher: Wu Ting Yao Studio, Taipei,...
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