靈芝,妙不可言〔第二版〕

出版日/2016年7月12日
作    者/吳亭瑤    審定者/許瑞祥
出版者/吳亭瑤個人工作室
語    言/繁體中文      ISBN/9789869336703
開    本/19cm* 21cm     頁    數/256頁(64頁彩色+192頁單色)
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簡    介/本書以通俗的言言,透過四個章節內容的安排──什麼是靈芝、靈芝有什麼功效、靈芝怎麼選擇、排解吃靈芝的疑惑──結合四十多年的科學研究,以及無數民間實用經驗,呈現靈芝原貌,協助大眾正確認識靈芝、聰明選購靈芝、合理應用靈芝。

 

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靈芝能讓健康吉祥如意,

但如果認錯靈芝,可就如意不起來了!

 

內容簡介

為了報導第一手靈芝消息,作者十六年來
專訪數十位研究靈芝的科學家,
訪談百餘位以靈芝改善健康的朋友,
轉譯上百篇靈芝科學文獻,
也多次實地去看靈芝怎麼長、怎麼栽。

靈芝最真實的一面,盡在《靈芝,妙不可言》!
通俗的用語、精確的文字,搭配關鍵的圖片,
讓閱讀科普知識也能輕鬆寫意。

看完本書,你就會知道,
什麼才是靈芝,如何選對靈芝,怎麼應用靈芝,以及
靈芝的作用豈只是調節免疫而已!

 

目錄

審定推薦序/認識靈芝長保安康,弘揚靈芝福祚綿長/許瑞祥
自序/十五年後再寫一次《靈芝,妙不可言》/吳亭瑤 

第一章 初探她的神祕風采

從靈芝的「如意」外形說起
學名有Ganoderma 才是靈芝
千年靈芝、牛樟菇「不是」靈芝
靈芝是這樣長大的
讓靈芝有效的活性成分

第二章 令科學家驚嘆的功效

抑制腫瘤生長,輔助放化療
調節血脂、血壓,保護腦心血管
調節血糖,防治糖尿病併發症
改善腸道菌相,減少體重增加
防治肝炎,提升肝功能
緩解腎炎,改善痛風
鎮靜安神,改善失眠、情緒與疼痛
保護腦神經,改善阿茲海默症、帕金森氏症與癲癇
抗氧化、抗疲勞,提升運動能力
平衡免疫,抗感染也抗發炎
提升免疫,抗愛滋、抗流感、抗腸病毒
調節免疫,改善過敏症狀與體質
緩解發炎,改善自體免疫疾病
青春慢老,減少更年期、攝護腺困擾
擋住PM2.5,不隨血流毒全身

第三章 眾裡尋她千百度

產品品質穩定的基本條件
靈芝怎麼栽最好?
原料的差異:子實體、菌絲體、孢子粉、孢子油
加工方式對產品功效的影響
多醣體與三萜類的迷思
標示清楚、有國家認證的產品才可靠
產品價格背後的玄機
如何選擇靈芝子實體?

第四章 吃靈芝的種種疑惑

靈芝和西藥的「有效」原理不同
靈芝屬性平和,沒有毒!
為什麼有人吃靈芝會「不舒服」?
靈芝吃多少才有效?
靈芝怎麼吃?和西藥怎麼搭?
靈芝會干擾手術、西藥嗎?
你該吃靈芝嗎? 

後記/雖然靈芝還沒拿到諾貝爾獎⋯⋯
附錄/主要參考資料

 

作者簡介

吳亭瑤

自由文字工作者/靈芝新聞網記者/健康靈芝雜誌特約編輯

大學念淡江德文,卻一心嚮往雜誌社工作,輾轉進入《嬰兒與母親》雜誌擔任採編(1996~1999),並在採訪醫師、護理長和營養師的過程中,磨出對醫療保健的興趣。

爾後持續在工作中累積健康專業知識,包括編製《全民健保》雙月刊(1999~2000),擔任《常春》月刊特約採訪(2001~2004)……都是養分來源。

1999年開始參與《健康靈芝》雜誌的採訪與編製,從此與靈芝結下不解之緣。2015年協助建立〔靈芝新聞網〕,持續為報導正確的靈芝訊息而努力。

 

審定者簡介

許瑞祥

國立臺灣大學生化科技系兼任教授
健康靈芝雜誌總編輯/靈芝新聞網創辦人/國際靈芝研究學會理事

1990年以「靈芝屬菌株鑑定系統之研究」論文,取得臺灣大學農業化學研究所博士學位,為華人首位靈芝博士。1996年建立「靈芝屬菌株種源鑑定的基因資料庫」,提供學界與業界確定靈芝種源之依據。2000年迄今,致力靈芝裡功能性蛋白的單獨開發應用,實現藥食同源的境界。

熱衷教育推廣,透過籌設全球首座靈芝科學館(1993)、主編《健康靈芝》雜誌(1998~)、創辦〔靈芝新聞網〕(2015~)、撰寫靈芝專文、出版靈芝專著等方式,傳播正確的靈芝知識。

 

作者自序(部分)

十五年後再寫一次《靈芝,妙不可言》

二○○一年三月《靈芝,妙不可言》首度問世,在與出版社簽約的五年授權內,以一萬多本的銷售量劃下美麗的句點。十五年後應讀者要求再次出版,雖然書名一樣(因為太喜歡這書名而不忍割捨)、架構相仿,卻是幾乎全新的內容。

如此大費周章,主要是因為這十五年來靈芝研究呈爆炸性成長,發表在國際期刊的文獻數量是之前三十年(一九七○至二○○○年)的五至六倍。同時,在這段期間,我因為擔任《健康靈芝》雜誌的採訪編輯,深入訪談上百位使用靈芝改善健康的朋友,以及數十位研究靈芝的科學家,對於靈芝的體會更甚當年。

所以,原本只想循著舊文增修一些內容,不知不覺間竟成了「按同樣題目再寫一遍」的大工程。寫作過程比想像中困難,成書時間也一延再延,但看到重新來過的成果更加豐富紮實,反而慶幸自己走了一條比較難、也比較遠的路……

尤其感謝審定、推薦這本書的臺灣大學教授許瑞祥,作為全華人首位研究靈芝取得博士學位的學者,兢兢業業致力於靈芝的科學研究、開發應用和教育推廣迄今已逾三十年,能長年在許教授的無私指導下認識靈芝的真善美,鍛鍊邏輯思考的能力,學習待人處世的道理,實屬人生莫大的榮幸。

同時要感謝上海市農業科學院食用菌研究所所長張勁松、中山醫學大學教授王進崑、中山醫學大學教授柯俊良、中原大學助理教授招名威、中國醫藥大學教授高銘欽、中國醫學科學院研究員陳若芸、北京大學教授林志彬、台南應用科技大學教授翁家瑞、成功大學副教授莫凡毅、花蓮慈濟醫院主治醫師詹榮華、長庚大學教授賴信志、長榮大學助理教授陳妙齡、康寧大學助理教授許世忠、臺大醫院臨床免疫研究中心研究員林郁里、臺北醫學大學教授蘇慶華,以及靜宜大學教授王銘富(以上按首字筆畫排序),因為您們慷慨提供的圖片,或對於相關部分文章的確認與建議,讓本書的內容得以更臻完整、更具科學正確性。

 

審定序(部分)

認識靈芝,長保安康;弘揚靈芝,福祚綿長

十五年前本人審定推薦吳亭瑤小姐二○○一年版的《靈芝,妙不可言》,作為深入淺出的靈芝科普專書。她雖然並非自然科學專業,但長期從事醫藥衛生與婦幼保健雜誌之採訪編寫,文筆具有醫藥科技之專業水準。她專研靈芝科學文獻轉譯,採訪靈芝學者與靈芝使用者的心路歷程,都能夠以通俗的用語親近讀者的心,用精確的文字表達關鍵的概念,使得《靈芝,妙不可言》付梓後幾經再版仍洛陽紙貴供不應求。

新版的《靈芝,妙不可言》以更豐富的內容展現作者十年磨一劍的成果,全面更新闡釋靈芝,讓一般普羅大眾吸收知識不再是沉重的負擔。本人再度忝為審定推薦者,特別提供相關圖片為本書增添顏色並共襄盛舉。

 

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話說「寫靈芝」的緣起不滅