台灣：靈芝調整腸道菌相，減少高脂飲食造成的體重增加

詳細內容

分類：2015-2019

建立於 2015-07-03, 週五 16:01

點擊數：12547

2015年6月23日／長庚大學等／Nature Communication  

編譯／吳亭瑤

長庚大學醫學生物技術暨檢驗學系教授賴信志等的研究發現，以高脂飼料（脂肪占熱量來源的 60%，為一般飼料的 4.4 倍左右）餵養小鼠，如果同時給予濃度 8%（w/v）的靈芝（Ganoderma lucidum）菌絲體水萃取物（每天 100μL），那麼經過八週之後，其所增加的體重比單純只吃高脂飼料的小鼠來得少──前者平均體重會從原本的 24 克增至 35 克，而後者則會增至 48 克左右。

雖然比起一般飼料餵養的正常小鼠（八週後體重增至 28 克）仍有一段差距，但已顯示出靈芝菌絲體水萃取物有「減緩體重增加」的作用。尤有甚者，「靈芝 + 高脂飲食」組的發炎程度與胰島素抗性明顯比高脂飲食組低，甚至很接近正常飲食的小鼠。

以發炎反應來說，研究者發現，「靈芝 + 高脂飲食」組在肝組織和脂肪組織的促發炎細胞激素，包括 TNF-α、IL-1β、IL-6 和 PAI-1 都明顯比高脂飲食組低，而且浸潤在組織的巨噬細胞數量也比較少，反而是有助抑制發炎的細胞激素 IL-10 和調節性 T 細胞相對較多。

換句話說，「靈芝 + 高脂飲食」的小鼠雖然還是有點胖，卻不像一般肥胖的小鼠容易有慢性發炎與胰島素抗性的問題。許多疾病和亞健康症狀都和慢性發炎有關，其中之一就是胰島素抗性，亦即細胞對胰島素的敏感度降低，使得血中葡萄糖無法被細胞所利用，此即糖尿病發生的前兆。 

為什麼靈芝水萃取物可讓小鼠胖得比較少，也胖得比較健康？這篇發表在《Nature Communication（自然通訊）》的報告指出，和靈芝菌絲體水萃取物改善腸道菌相、保護腸道屏障、減少內毒素流入血液有關。

過去已有研究顯示，飲食因素會造成腸道害菌增加、益菌減少，進而破壞腸道屏障的完整性，使得腸裡的有害細菌和內毒素（又稱脂多醣，某種細菌的細胞壁組成，會在細菌死亡後被釋放出來）有機會進到血液循環和其它組織器官造成危害，包括促進肥胖的形成和引起發炎，而肥胖和發炎也會反過來再讓前面的那些問題更加嚴重，造成惡性循環。

但賴信志教授等人的研究發現，有補充靈芝菌絲體水萃取物的小鼠，不論是一般飲食或高脂飲食組，都會改變腸道裡兩大主要菌群的數量比例 ── Firmicutes（厚壁菌門，胖的人腸道有較多這種細菌）會減少，Bacteroidetes（擬桿菌門，瘦的人腸道有較多這種細菌）會增加。

此外，原本會在高脂飲食組腸道出現的 Proteobacteria（變形菌門，會產生內毒素），在「靈芝 + 高脂飲食」組則觀察不到。而從幾個腸道蛋白指標也可發現，「靈芝 + 高脂飲食」組可以維持接近正常小鼠的腸道完整性，其血液內毒素含量也媲美正常小鼠。

把有吃靈芝菌絲體水萃取物的小鼠糞便，經處理後以灌胃方式給予高脂飲食的小鼠，也能讓體重增加趨緩、發炎減輕，並提升腸道健康，因此研究者確認靈芝菌絲體水萃取物對高脂飲食者的保健作用，和腸道細菌生態的改變有直接關係。

另外該份報告也指出，相對於高脂飲食組，「靈芝 + 高脂飲食」組的脂肪生成基因（lipogenic gene）表現較弱，皮下脂肪的累積數量較少，血清游離脂肪酸的含量也比較低（游離脂肪酸會促進發炎反應和胰島素抗性），但對正常飲食小鼠則無影響。此結果或許也和靈芝菌絲體水萃取物改善腸道菌相，進而減少內毒素的產生有關。

該研究已證實，高分子多醣體（分子量 30 萬以上的多醣）是靈芝菌絲體水萃取物之所以有效的主要功效成分。由於靈芝水萃取物不會影響正常小鼠的體重，也沒有造成其他不良反應，因此研究者認為，未來或許可以把它開發成膳食補充劑，幫助肥胖者改善腸道生態失調和代謝異常的問題。

〔資料來源〕Chang CJ, et al. 2015. Ganoderma lucidum reduces obesity in mice by modulating the composition of the gut microbiota. Nat Commun. 2015 Jun 23; 23(6) :7489. doi: 10.1038/ncomms8489. 

〔延伸閱讀〕專訪「靈芝減重」研究團隊的操盤手 ── 長庚大學賴信志教授、張志榮博士、林詮盛博士：腸道菌可能是靈芝多醣有效的關鍵

• < 前一頁
• 下一個 >