巴西：「靈芝水萃取物＋乙醇萃取物」保護胰島細胞，延緩糖尿病惡化
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2018年7月28日／UNINOVE等／Medicines (Basel)
文／吳亭瑤
當分泌胰島素的胰島β細胞已開始遭到破壞，糖尿病只會走向愈來愈糟的不歸路，吃靈芝還有什麼作用？2018年7月由巴西Nove de Julho大學等學者發表在《Medicines》的報告，即針對這個主題做了一些探討。
該研究使用的靈芝萃取物包含了80%的靈芝（Ganoderma lucidum）子實體水萃取物，以及20%的靈芝子實體乙醇（酒精）萃取物。經HPLC鑑定其中的成分，發現該靈芝萃取物中除了靈芝酸（15.79 ug/mL）之外，還有多種酚類物質。
研究者先給大鼠注射鏈脲佐菌素（STZ），破壞胰臟中的胰島β細胞，再以口服方式給予靈芝萃取物，每天劑量每公斤體重1 mL，連續三十天。實驗另設有正常控制組（血糖正常的大鼠），靈芝＋血糖正常組（給予靈芝萃取物的正常大鼠），以及糖尿病組（未做任何治療的糖尿病鼠），以與前述的「靈芝＋糖尿病組」做比較。
結果發現，糖尿病造成的體重下降、血糖升高、血脂（膽固醇和三酸甘油酯）升高、腎指數升高（尿素和肌酸酐），都會因為靈芝萃取物的介入而獲得顯著的改善（圖1～3）。
圖1 經過30天的實驗後，各組大鼠的體重變化
圖2 實驗期間各組大鼠的血糖變化
圖3 經過30天的實驗後，各組大鼠的血脂數值和腎指數
同時，靈芝萃取物還能保護胰島β細胞：實驗結束時，「靈芝＋糖尿病組」的胰島面積平均還有「正常控制組」的一半（96.5μm2），但「糖尿病組」的胰島面積則所剩無幾（3.4μm2）。這在某種程度上也說明了，為什麼「靈芝＋糖尿病組」的血糖不會像「糖尿病組」升得那麼高。
此外，研究者也分析了實驗大鼠的血中色胺酸（Tryptophan）含量。這種必須依靠食物取得的必需胺基酸，是合成血清素（和睡眠、情緒有關的神經傳導物質）的元素，但糖尿病造成的代謝混亂常會使得色胺酸被大量降解，而導致色胺酸嚴重缺乏。
根據實驗結果顯示，靈芝不僅可以改善這種狀況，甚至能讓糖尿病鼠血中的色胺酸含量高於血糖正常的大鼠。研究者認為，色胺酸的增加對於改善糖尿病患的身體健康將有所助益。
上述實驗動物的糖尿病比較接近人類第一型糖尿病，也就是胰島β細胞受到免疫系統攻擊，造成胰島素缺乏而引發的糖尿病，需要終身施打胰島素。不過，因為飲食或肥胖造成的第二型糖尿病（細胞對胰島素不敏感），病情發展到最後也常會走到胰島β細胞因為過度分泌胰島素而大量衰竭的地步。
因此，這份來自巴西的研究成果不僅可作為第一型糖尿病參考，也可作為第二型糖尿病借鏡。也許在勢態還沒演變到那麼嚴重時，可以多保加胰島β細胞，延緩糖尿病惡化，而「靈芝子實體水萃取物＋乙醇萃取物」的保健食品應是值得考慮的選擇。
Bach EE, et al. Hypoglicemic and Hypolipedimic Effects of Ganoderma lucidum in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats. Medicines (Basel). 2018 Jul 28;5(3). pii: E78. doi: 10.3390/medicines5030078.